Monk Mill Distillery

Wir bringen den Spirit des Weserberglandes ins Glas

Mit der Monk Mill Distillery möchten wir die Gin Szene um hochwertige, handgefertigte Premium-Gins aus dem Weserbergland bereichern. Unser Ziel ist es, besonders Genussmomente ins Glas zu bringen, – inspiriert von unserer schönen Landschaft, der Natur und deren überragender Vielfalt. Gin -als regionales handwerkliches Produkt- aus dem Kulturland Höxter anzubieten.

Was macht unseren Gin so besonders?

Unsere Botanicals stammen aus dem Weserbergland -teils von Hand gesammelt-, ergänzt mit mediterranen oder exotischen Pflanzenteilen, die die Aromen perfekt hervorheben oder harmonisieren. Unsere ausgewählten Zulieferer haben einen hohen Qualitätsanspruch und ein nachhaltiger Anbau liegt denen genauso am Herzen wie uns. Alle Rohstoffe und Produkte sind natürlich und werden selbstverständlich ohne künstliche Aromen oder Farbstoffe hergestellt.

Die Herstellung erfolgt im London Dry Verfahren. Gebrannt wird auf einer traditionellen Kupferbrennblase in der Edelbrennerei in Bellersen, unserem Kooperationspartner, nur wenige Kilometer von Höxter entfernt. Die Produktion ist reinstes Handwerk, -vom Ansatz der Maische, der Destillation des Gins und schließlich der Abfüllung und Etikettierung der Flaschen. Jeder Arbeitsschritt wird mit höchster Sorgfalt und mit Liebe zum Gin durchgeführt.

Ja, wir sind Feuer und Flamme, in dem was wir tun – wir brennen für Gin -und wir brennen für euch. 🔥😀

Unser Marke MMD WeserGinLand® sowie deren Special Editions sind in ausgewählten regionalen Märkten und Shops sowie der Gastronomie im Weserbergland und entlang der Weser erhältlich.